જો આપણે ડેટા પર નજર કરીએ તો જાણવા મળે છે કે છેલ્લા બે-ત્રણ દાયકામાં વૈશ્વિક સ્તરે લોકોની સરેરાશ ઉંમર સમય સાથે ઘટી રહી છે. આ માટે અનેક પ્રકારના રોગોના વધારાને મુખ્ય કારણ માનવામાં આવે છે. ભારતમાં હાલમાં વ્યક્તિની સરેરાશ ઉંમર 69 વર્ષ છે. અભ્યાસ દર્શાવે છે કે જીવનશૈલીમાં વિક્ષેપ અને ખાવાની વિકૃતિઓને કારણે ઘણા રોગોનું જોખમ વધી રહ્યું છે, જેના કારણે લોકો હવે પહેલા કરતા ઓછું જીવે છે. સંશોધકો કહે છે કે આલ્કોહોલ-ધુમ્રપાનની આદતને જવાબદાર માનવામાં આવે છે, એક સિગારેટ 11 મિનિટ સુધી આયુષ્ય ઘટાડે છે.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે સિગારેટ સિવાય આપણી ઘણી મનપસંદ વસ્તુઓ પણ ઉંમરને ઘટાડી રહી છે. ખાસ કરીને, સંશોધકો દ્વારા વિવિધ પ્રકારના ફાસ્ટ ફૂડ શરીર માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક હોવાનું અભ્યાસમાં જણાયું છે.
હેલ્થ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે જો તમારે લાંબુ જીવન જીવવું હોય તો ડાયટ યોગ્ય રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આમાં, પોષણનો અભાવ અથવા ઝડપી અને જંક ફૂડનું વધુ પડતું સેવન તમને બીમાર બનાવવાની સાથે આયુષ્ય પણ ઘટાડી શકે છે. દરેક વ્યક્તિએ આ બાબતે સાવચેત રહેવું જોઈએ.
એક તાજેતરનો અભ્યાસ સૂચવે છે કે જે લોકો જંક ફૂડ ખાય છે તેઓ જ્ઞાનાત્મક ઘટાડો અને અન્ય આરોગ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓના જોખમમાં હોઈ શકે છે. નોર્થઈસ્ટ રિજનલ સેન્ટર ફોર રૂરલ ડેવલપમેન્ટના સંશોધકો દ્વારા કરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે અમેરિકનો વધુ ફાસ્ટ ફૂડ લે છે તેઓનું આયુષ્ય અન્ય લોકોની સરખામણીમાં ઓછું હોય છે.
મિશિગન યુનિવર્સિટીના સંશોધનમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે હોટ ડોગ્સ ખાવાથી તમારું જીવન 36 મિનિટ અને ચિકન પાંખો જેવી વસ્તુઓ 3 મિનિટ ઓછી થઈ શકે છે.
આ અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ આહારની આદતો અને અમુક ખોરાકના સેવનથી શરીર પર કેવી પ્રતિકૂળ અસરો થઈ શકે છે તે વચ્ચેના સંબંધને સમજવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે વૈશ્વિક સ્તરે લોકોની સરેરાશ ઉંમર સમય જતાં ઘટી રહી છે, અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ ખોરાકના વધુ વપરાશથી લઈને કસરતનો અભાવ.
લોકોના પ્રિય ગણાતા પિઝા જેવી વસ્તુઓ તમારું જીવન આઠ મિનિટથી ટૂંકી કરી દે છે. એટલે કે સરખામણીમાં જોઈએ તો એક સિગારેટ અને એક પિઝાની સરેરાશ ઉંમરમાં ઘટાડો લગભગ સમાન છે.
સર્વેમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે 4માંથી 1 (27 ટકા) લોકો માને છે કે જો આપણે ક્યારેક-ક્યારેક એટલે કે અઠવાડિયામાં બે કે ત્રણ વખત ફાસ્ટ ફૂડ ખાઈએ તો તેનાથી શરીરને નુકસાન થતું નથી, જ્યારે નિષ્ણાતો આ વિચારને ગંભીર અને નુકસાનકારક ગણાવે છે.
8 ટકા લોકો માને છે કે બર્ગરમાં શાકભાજી અને સલાડ હોવાથી તે હાનિકારક નથી, જ્યારે 11 ટકાથી વધુ લોકો માને છે કે ચિકન વિંગ્સનું સેવન નુકસાનકારક નથી. આ અંગે આરોગ્ય નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે આવા આહાર અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ હોવાથી તેનું સેવન પણ ઘણું નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.
હેલ્થ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે ફૂડના ન્યુટ્રિશનલ વેલ્યુ અને તેને બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. સારા સમાચાર એ છે કે પૌષ્ટિક આહાર અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીની આદતો તમારા આયુષ્યને વધારી શકે છે. મુઠ્ઠીભર બદામ અને બીજ ખાવાથી તમે તમારું આયુષ્ય 26 મિનિટ વધારી શકો છો, જ્યારે સૅલ્મોન ફિશ તમારું આયુષ્ય 16 મિનિટ વધારવામાં મદદરૂપ છે.
બધા લોકોએ આહારમાં બદામનો સમાવેશ કરવો જોઈએ અને ફાસ્ટ ફૂડ ખાવાની આદતને નિયંત્રિત કરવી જોઈએ. આહારની યોગ્ય પસંદગી અને નિયમિત કસરત તમામ લોકો માટે સારા સ્વાસ્થ્ય અને આયુષ્ય માટે ખૂબ જ જરૂરી માનવામાં આવે છે.