સરકાર રેશનકાર્ડ ધારકોના લાભ માટે સમયાંતરે પગલાં લેતી રહે છે. હવે યુપી સરકાર દ્વારા સાર્વજનિક રાશન વિતરણ વ્યવસ્થામાં મોટો ફેરફાર કરવામાં આવી રહ્યો છે.ઉત્તર પ્રદેશની યોગી સરકારની તૈયારી અંતર્ગત વર્ષ 2023ની શરૂઆતથી જ રાજ્યના તમામ જિલ્લાઓમાં જાહેર રાશન વિતરણ વ્યવસ્થા હેઠળ પોષક તત્વો સાથેના ફોર્ટિફાઇડ ચોખા દુકાનોમાંથી મળવા લાગશે.
રાશનની દુકાનો પર મળતા આ ચોખા એકદમ પૌષ્ટિક હશે. તેમાં પોષણ માટે આવશ્યક આયર્ન, ફોલિક એસિડ અને વિટામિન B-12 હશે. યુપીમાં પબ્લિક ડિસ્ટ્રીબ્યુશન સિસ્ટમ હેઠળ લગભગ 80 હજાર રાશનની દુકાનો છે. આ દુકાનો દ્વારા 3.59 કરોડ રેશનકાર્ડ ધારકોના પરિવાર સુધી ફોર્ટિફાઇડ ચોખા પહોંચશે. આનાથી રેશનકાર્ડ ધારકોના લગભગ 15 કરોડ પરિવારોને કુપોષણથી બચાવવામાં મદદ મળશે.
તમને જણાવી દઈએ કે યુપીમાં સપ્ટેમ્બર 2021થી મધ્યાહન ભોજન યોજના અને સંકલિત બાળ વિકાસ યોજના (ICDS) માટે ફોર્ટિફાઇડ ચોખા આપવામાં આવી રહ્યા છે. જૂન મહિનામાં જ રાજ્યના 31 જિલ્લાઓમાં રેશનની દુકાનોમાંથી ફોર્ટિફાઇડ ચોખાનું વિતરણ કરવામાં આવ્યું હતું. આ ચોખા ભારતીય ખાદ્ય નિગમ દ્વારા રાજ્યને પૂરા પાડવામાં આવે છે. ખાદ્ય અને લોજિસ્ટિક્સ વિભાગ આગામી ડાંગરની ખરીદીની મોસમથી યુપીના તમામ જિલ્લાઓમાં ફોર્ટિફાઇડ ચોખાનું વિતરણ કરવાની યોજના ધરાવે છે.
અધિકારીઓના જણાવ્યા અનુસાર ઓક્ટોબરથી રાજ્યમાં MSP પર ડાંગરની ખરીદી શરૂ થશે. આ વખતે સરકારી ખરીદ કેન્દ્રો પર ખરીદાયેલ ડાંગર એવી ચોખા મિલોને આપવામાં આવશે જે ફોર્ટિફાઇડ ચોખા તૈયાર કરી શકે. ડાંગરને બદલે ચોખાની મિલો ડિસેમ્બરના અંત સુધીમાં ફોર્ટિફાઇડ ચોખા મેળવવાનું શરૂ કરશે. તદનુસાર, આવતા વર્ષની શરૂઆતથી એટલે કે જાન્યુઆરીથી, તમામ જિલ્લાઓમાં રેશનની દુકાનો દ્વારા ફોર્ટિફાઇડ ચોખાનું વિતરણ શરૂ થશે.
તમને જણાવી દઈએ કે રાઇસ મિલ એક ક્વિન્ટલ ડાંગરમાંથી લગભગ 67 કિલો ચોખા પરત કરે છે. ફોર્ટિફાઇડ ચોખા તૈયાર કરવા માટે, એક ક્વિન્ટલ ચોખામાં એક કિલો ફોર્ટિફાઇડ રાઇસ કર્નલ ભેળવવામાં આવે છે. તેના આધારે જો ગત વર્ષની જેમ 65 લાખ ટન ડાંગરની ખરીદી કરવામાં આવે તો લગભગ 47 લાખ ટન ચોખા સરકાર પાસે રહેશે.
દેશમાં કરોડો મહિલાઓ એનિમિયાથી પીડિત છે. આ સિવાય બાળકનો વિકાસ પણ સંપૂર્ણ રીતે થતો નથી. નિયમ પ્રમાણે, એક કિલો ફોર્ટિફાઇડ ચોખામાં 28 થી 42.5 મિલિગ્રામ આયર્ન, 75 થી 125 માઇક્રોગ્રામ ફોલિક એસિડ અને 0.75 થી 1.25 માઇક્રોગ્રામ વિટામિન બી-12 હોય છે. ફોર્ટિફાઇડ ચોખા મહિલાઓમાં એનિમિયા તેમજ બાળકોના કુપોષણને દૂર કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થશે.